A chef Janaína Torres é o nome da vez na gastronomia. A brasileira, dona do restaurante A Casa do Porco e do Bar da Dona Onça, em São Paulo, recebeu o título de World’s Best Female Chef.
A premiação é feita pela revista britânica Restaurant, com base em uma pesquisa internacional de chefs de cozinha, donos de restaurantes, gourmands e críticos. O prêmio é organizado anualmente pela empresa do setor de alimentos William Reed. O anúncio dos 50 melhores de 2024 foi feito na quarta-feira, dia 5 em Las Vegas, nos Estados Unidos.
A publicação ressaltou também o ativismo social da chef, destacando o seu dom em “ajudar a capacitar as mulheres a desafiar a cultura machista” e afirmando que “ela sem dúvida aproveitará a atenção que este prémio traz para obter um efeito positivo”.
A premiação também escolheu o Disfrutar, restaurante em Barcelona, como o melhor de 2024.
No ano passado, Janaina Torres Rueda foi eleita a melhor chef mulher da América Latina. Além do renomado restaurante paulista, ela é sócia de outros estabelecimentos como O Bar da Dona Onça, lanchonete de cachorro-quente Hot Pork, a Sorveteria do Centro e da Merenda da Cidade, entre outros.
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