Padaria Artesanal, projeto social de Dona Lu Alckmin, vice-primeira- dama do país, lançado oficialmente em 6 de novembro, formou na manhã de 21 de novembro a 1ª turma de panificadores e multiplicadores que aprenderam a fazer pães nutritivos e de baixo custo. A unidade polo do projeto em Brasília funciona na Paróquia Sagrado Coração de Jesus e Nossa Senhora das Mercês, na L2 Sul quadra 615.
Acompanhada de seu marido o vice-presidente da República Geraldo Alckmin, do Arcebispo de Brasília Dom Paulo Cezar, do frei Rogério Soares e do Chef Brown, Dona Lu era só sorrisos em poder colaborar com a transformação de muitas vidas.
Lu Alckmin contou que o curso é prático, receitas simples e baratas de pães nutritivos, cujo ingrediente principal é muito amor. “Cada multiplicador terá a missão de compartilhar o que aprendeu, ensinando, gerando renda e alimentando aqueles que mais precisam”.
“O projeto conta com dez receitas fáceis e de baixo custo, que geram renda rapidamente. O sonho da minha vida está se realizando, pois quero levar esse curso para todo o Brasil. Hoje, já temos aqui multiplicadores do Maranhão, do Ceará e de Goiás. Além disso, já recebemos pedidos para formar multiplicadores no Amazonas, na Bahia e no Rio de Janeiro. Queremos ajudar no resgate da dignidade das pessoas que estão em situação de vulnerabilidade social, que vão poder se alimentar melhor e ter uma alternativa para geração de renda e sustento de suas famílias”, comentou Lu Alckmin.
Ela contou que o projeto que idealizou em 2001 formou e transformou a vida de milhares de pessoas. “Este é um sonho se realizando. Há vinte anos eu idealizei a Padaria e ainda hoje eu escuto testemunhos de vidas transformadas. São milhões de pessoas que ainda passam fome. Queremos ensinar a fazer o alimento nutritivo a baixo custo e também levar alento”, disse emocionada Lu Alckmin.
O vice-presidente Geraldo Alckmin, revelou que dona Renata, mãe de Lu, teve onze filhos, adotou mais um e ainda assim encontrava tempo para obras sociais na cidade onde morava, em Pindamonhangaba. “Desde cedo pelo exemplo da mãe, minha esposa entendeu o que é cuidar do próximo e dividir o que tem”. Alckmin relembrou quando a conheceu em um baile. “Estamos dançando juntos há 42 anos”.
Dona Lu entregou cada certificado e carinhosamente pousou para fotos com todos os formandos no auditório da Paróquia. Isso mostra o quanto ela se importa com os outros. Os formandos vão levar os conhecimentos de panificação a 30 localidades do Distrito Federal e entorno, além de outros estados do país, para capacitar outros alunos em suas comunidades.
O Cardeal Dom Paulo Cezar Costa disse que o momento era muito significativo para todos pois se trata de solidariedade. “Essas pessoas que hoje recebem o diploma vão ensinar em suas comunidades, nos outros polos, formando outras pessoas para que possam ganhar o seu sustento com dignidade, fruto de um belo trabalho. O projeto quer ajudar as pessoas a terem condições de ganhar o sustento, para que elas sejam construtoras de suas próprias histórias. O projeto é abrangente e envolve a sociedade, que está unida para fazer o bem, promovendo a dignidade humana, os valores e a construção de um mundo melhor, mais justo, humano e fraterno”, disse Dom Paulo Cezar.
As aulas teóricas e práticas ministradas por Ailton Silva, o Chef Brown, foram acompanhadas pelo Frei Rogério Soares, pároco da Paróquia Sagrado Coração de Jesus e Nossa Senhora das Mercês e responsável pela unidade polo do projeto.
“A Padraria Artesanal trabalha com uma pedagogia que emancipa as pessoas, é uma metodologia que traz autonomia. Então, é um projeto de esperança. O mais interessante é que a pessoa aprende em apenas um dia de curso a fazer dez receitas de pães, que são saborosos e nutritivos. Aqui, é a unidade polo que tem a função de formar os multiplicadores que atuarão em suas comunidades, ensinando as pessoas que tiverem interesse em aprender a arte da panificação”, explicou o Frei Rogério.
“Dona Lu nunca perguntou quem é a pessoa, em quem votou, qual a sua ideologia. O seu olhar é para o ser humano. Isso me comoveu demais”, disse o pároco.
A qualificação dos multiplicadores foi ministrada pelo chef Brown, conhecido panificador formado nas primeiras edições do projeto Padaria Artesanal em Guarujá (SP). “Antes de conhecer a Padaria Artesanal, eu precisava revirar lixeiras para encontrar comida para a minha família. A partir do momento que eu me qualifiquei na Padaria Artesanal, a nossa vida começou a mudar. Por isso, eu falo para cada aluno que a essência desse projeto é trazer dignidade para as pessoas que querem aprender a arte da panificação para garantir seu sustento, tudo feito com muito amor, que é o ingrediente especial das receitas”.
Aplausos a generosidade de Dona Lu Alckmin por lançar seu olhar solidário aos que mais precisam e de forma digna e inspiradora. Ela é a mão amiga para pessoas mudarem sua história. Espero que outras pessoas sigam seu exemplo.
Fotos: Cadu Gomes