Festival Comida di Buteco é atração nos bares de Brasília

Publicado em abril 9, 2022abril 9, 2022 por Bernadete Alves

bernadetealves.com — ***Restaurante Seu Zé e seu Mané no Festival Comida di Buteco com Costela do Zemané***

Com o objetivo de eleger o melhor petisco dos bares da capital está acontecendo em Brasília o Festival Comida Di Duteco. O concurso teve inicio ontem vai até até 1º de maio e conta com a participação de 28 estabelecimentos, com pratos ao preço único de R$ 27.

No Plano Piloto Asa Sul destaque para Moisés Restaurante e 405 Restaurante Bar. Na Asa Norte o Dikantu Bar, GamBar, Restaurante e Bar Pardim e Encontro à Mineira Bar e Mercearia.

Moisés Restaurante – Crocante de Escondidinho: Escondidinho frito recheado de carne seca e camarão.( Quadra CLS 315 Bloco D, S/N – Loja 3 | Asa Sul, Brasília – DF).

405 Restaurante Bar – Pé de Cerrado: Tulipinhas de frango empanadas, recheadas com bacon e queijo sertão, acompanhadas de chips de batata e molho.(Quadra CLS 405, S/N – Bloco D, Loja 12 | Asa Sul, Brasília – DF, fone: 3553-0405).

Dikantu Bar – Rainha do Dikantu: Costelinha suína assada com cardamomo ao molho de gengibre, acompanhada de flor de cebola assada. (Quadra CLN 204 Bloco A, S/N – Bloco A Loja 59 | Asa Norte, Brasília – DF)

Restaurante e Bar Pardim – Tapuia: Tapioca recheada de pernil e banana da terra e lascas de gengibre.(Quadra CLN 405 Bloco A, S/N – Bloco A Loja 41 | Asa Norte, Brasília – DF)

GamBar – Bruscheta do Cará: Fatias de cará cozidas e tostadas cobertas com calabresa fininha, cebola crocante, queijo e abacaxi caramelizado. (Quadra SCRN 708/709 Bloco E, S/N – Bloco E – Loja 20 | Asa Norte, Brasília – DF)

Encontro à Mineira Bar e Mercearia – Bifinho Mineiro: Bifinhos de paleta e panceta de porco moídas, empanados na farinha de mandioca artesanal com chips de mandioca. Acompanha geleia de abacaxi com pimenta e maionese caseira de bacon.( Quadra SCRN 714/715 Bloco F, S/N – Bl.F Loja 50 | Asa Norte, Brasília – DF).

Josefina – Cozinha que Abraça – Bombom de Costela Recheado com Gorgonzola: Crocantes bombons de costela desfiada preparados com o autêntico sabor Josefina, produzidos sem massa e combinados com um delicioso recheio de gorgonzola. Acompanha molho de cerveja preta picante. (CCSW 2 Lote 4, S/N – Ed Linea, Loja 4 E 5 | Setor Sudoeste, Brasília – DF)

Oinc Águas Claras – Os Flintstones: Tomahawk suíno assado com especiarias e empanado. Acompanha geleia de pimenta com bacon.( Rua 37, S/N – Lote 6, Loja 5 | Sul Águas Claras DF

Adega da Cachaça – Cestinha de Carne de Sol Arretada: Massa de pastel assada em forma de cesta, com recheio de carne de sol desfiada com catupiry, acompanhada de geleia artesanal de melancia.(Quadra C01, S/N – Lote 11 Loja 04/05 | Taguatinga Centro, Taguatinga – DF)

Ceará Carne de Sol – Bombom do Ceará: Massa de mandioca recheada com camarão, bacon e provolone, servido com aioli de coentro picante. (Rua 12, S/N – Área especial em RUA 12, S/N – Área especial em frente o Sesc Guará I | Guará II, Guará – DF)

Churrasquim do Moranguim – Espeto de pernil suíno servido com biscoitinho de queijo frito empanado na Panko e molho caipira de tomate.(Quadra SHIN QI 02 Conjunto 09, S/N – Área Especial Quiosque 9 | Setor De Habitações Individuais Norte, Lago Norte – DF)

Destilaria Beer – Porquito Destilado: Costelinha suína, cozida e empanada na farinha Panko, acompanhada de mandioca e manteiga de garrafa. (Quadra CSB 07, 7 – Lt. 05 Lj. 02 | Taguatinga Sul, Taguatinga – DF das 12 às 23 horas)

Bem Amigos Bar – Smoked: Bolinho de cupim defumado e costela bovina defumada e desfiada, com queijo provolone. (Quadra QS 14 Conjunto 8 A, S/N – Conjunto 8A, Loja 05 | Riacho Fundo – DF)

Churrasquinho do Dimi – Panceta BBQ à Moda: Panceta suína na brasa acompanhada de farofa crocante de banana da terra com leve toque de rapadura, servidos com vinagrete.(Quadra 2 Conjunto A-06, S/N – Quiosque | Sobradinho – DF)

Goodfellas Cinebar – Snatch – Porcos e Diamantes: Croquete de Pulled Pork com maionese de coleslaw. Acompanha Batata Chips de cebola e salsa. (Quadra QNA 08, 8 – Lote 1, Lojas 7 E 8 | Taguatinga Norte, Taguatinga – DF)

Seu Zé e Seu Mané – Costela do Zemané: Costela assada servida com molho de vinho e farofa de banana. ( Quadra EQNL 02/04, S/N – Bl B | Taguatinga Norte, Taguatinga – DF)

Restaurante Nordestino – Sarapirão: Sarapatel. (Terceira Avenida Área Especial , S/N – Lj 13,15,17 |Núcleo Bandeirante – DF)

Os apaixonados por petiscos também podem conferir as iguarias do Bar dos Cunhados, Shot Rock Bar, Skina Real, Toca do Peixe, Bar do Mendes, Boteco do Chicão, Espetinho Carioca RB, Chalé da Traíra, Cuscuz Restaurante, Quiosque da Jô e Quiosque do Nem.

Os votos para escolher o melhor petisco serão dados pelo público e por um júri surpresa. Os bares não ficam sabendo quem é o jurado, que vai disfarçado ao estabelecimento.

Serão avaliadas quatro categorias: Petisco, Atendimento, Higiene e Temperatura da bebida. Todos darão nota de 1 a 10 nos quatro quesitos. O voto do público vale 50% do peso total, e o voto dos jurados é responsável pelos outros 50%.

Além de Brasília , o Comida di Buteco também ocorre em outras 20 cidades, em 11 estados. Os participantes são selecionados com um ano de antecedência pela equipe organizadora.