Vencedores do Encontro Gastrô 2018 em Brasília
Os melhores de Brasília na gastronomia foram premiados ontem à noite durante evento no Complexo Brasil 21 promovido pela Revista Encontro Gastrô, do Grupo Diários Associados. A cerimônia reuniu empresários, chefs e profissionais da cozinha brasiliense. Os convidados conheceram os campeões das 34 categorias escolhidos por um júri formado por 50 pessoas de diversas áreas, além dos votos vindos pela internet.
O melhor Chef foi Marcelo Petrarca (Bloco C e Lago Restaurante); o Chef Revelação foi Rodrigo Sato do Restaurante do B Hotel; Melhor Sommelier Eugenio Cue (Tejo). Restaurante Revelação 2018: Lago Restaurante; Melhor Restaurante de Brasília: Bloco C.
O empresário Marcelo Petrarca foi a revelação da cerimônia. Ganhou quatro troféus: um como Melhor Chef e mais três pelos seus restaurantes. O Bloco C levou as categorias Melhor Cozinha Contemporânea e Restaurante de Brasília; enquanto o recém-inaugurado Lago foi eleito Restaurante Revelação. “Quando comecei na gastronomia, descobri que o mundo era carente. E resolvi suprir essa carência por meio da comida”, declarou Petrarca.
“Vencer nessa categoria é maravilhoso e dá um up para continuar trilhando o caminho. Conquistar essa premiação é importante para minha carreira e para a minha família”, disse Rodrigo Sato, que está em Brasília há 9 meses.
Os outros vencedores foram: Na categoria Lanches e Guloseimas: Bufê de Festa – Renata La Porta; Cafeteria – Ernesto Cafés Especiais; Confeitaria e Salgados – Casa de Biscoitos Mineiros; Gelateria/Sorveteria – Bacio Di Latte; Hambúrguer – Madero; Padaria – Belini Pães e Gastronomia; Novidade do Ano – The Queen’s Place.
A empresária e chef Renata La Porta, querida de Brasília e respeitada no setor de festas, ficou muito feliz com o reconhecimento ao seu trabalho. Renata não se preocupa apenas com a qualidade dos alimentos e apresentação dos pratos, como principalmente preza pela saúde dos clientes e seus funcionários. “O prêmio de Melhor Buffet de Festa, da Revista Encontro Gastrô é o reconhecimento dos nossos clientes que nos confiaram seus momentos mais importantes. É um afago para nosso time tão dedicado e treinado a buscar a excelência em cada detalhe. Estamos felicíssimos e gostaria de dedicar esse prêmio ao Maitre José Eustáquio de Sousa (Tatá), falecido há 3 meses, que esteve ao meu lado nos últimos 20 anos, sempre trabalhando por um serviço impecável”, declarou a empresária Renata La Porta.
Na categoria Diversão: Bar/Botequim: Mercadito Bar e Restaurante; Balada: Taj Bar; Carta de Drinques: Dudu Bar; Carta de Cervejas: Cervejaria Criolina e Novidade do Ano: Pink Elephant.
Na Categoria Boa Mesa: Bufê Self-Service: BierFass; Churrascaria: Fogo de Chão; Cozinha Light/Salada: Bhumi; Feijoada: Confraria Chico Mineiro; Peixes/Frutos do Mar: Coco Bambu e Pizzaria: Baco Pizzaria.
Na Categoria Sabores Regionais: Árabe: Marzuk; Cozinha Brasileira: Mangai; Cozinha do Mundo e Japonês: Nikkei. Na Alta Gastronomia os premiados são: Bistrô: Saveur Bistrot; Carne/Parrilla: Chicago Prime; Carta de Vinhos: Grand Cru; Cozinha Contemporânea: Bloco C; Cozinha Variada: Lake’s; Francês: Le Jardin du Golf e Italiano: Trattoria da Rosario.
A iniciativa da Revista Encontro Gastrô, além de indicar os melhores endereços e profissionais da capital do país, fomenta o setor de alimentação que gera milhares de empregos diretos e indiretos. Parabéns a todos os premiados de Brasília.
