Toblerone perde status de chocolate ‘suíço’
As barras de chocolate Toblerone, vendidas em mais de 100 países, não podem mais ser chamadas de chocolate suíço, porque o proprietário da marca nos Estados Unidos está transferindo parte da produção para fora da Suíça.
A guloseima em forma de pico feita com mel e nougat de amêndoa também perderá a icônica montanha Matterhorn de sua embalagem depois que a Mondelez (MDLZ), que fabrica Toblerone, decidiu transferir parte da fabricação para a capital eslovaca de Bratislava.
A lei exige que os produtos alimentícios que alegam ser “fabricados na Suíça” sejam produzidos com 80% de suas matérias-primas provenientes da Suíça, aumentando para 100% de leite e produtos lácteos. O processamento essencial também deve ser feito no país, com exceção de produtos naturais que não podem ser provenientes da Suíça, como o cacau.
De acordo com o Swissness Act da Suíça, aprovado em 2017, os símbolos nacionais e a cruz suíça não são permitidos em produtos que não atendam aos critérios do país.
Como parte da produção será transferida para a Eslováquia, a embalagem da barra de chocolate em forma de pirâmide, que reproduz a imagem do pico alpino, vai precisar passar por uma reformulação.
A empresa americana Mondelez, que fabrica o Toblerone, disse que a imagem da montanha de 4.478 metros de altura, um dos cartões postais da Suíça, será substituída por um pico mais genérico.
O chocolate Toblerone é inconfundível pelo sabor e excepcional qualidade. Sua forma única e original, conquistou os mais diferentes paladares em vários cantos do planeta. Além disso, é o campeão de vendas nas lojas do Duty Free nos aeroportos internacionais. Afinal, todos querem levar um para dar de presente.
O formato triangular característico do chocolate é protegido por lei, como marca registrada, assim como sua tradicional embalagem. Isso eternizou o chocolate que vem embrulhado em papel alumínio, dentro de uma caixinha que mantém intacto o restante do produto quando alguém não quiser comê-lo de uma só vez. Além disso, o formato associou-se definitivamente à marca, tanto no produto quanto nas embalagens.
Tudo começou em 1868 quando Jean Tobler, um mestre na arte de produzir chocolates, abriu uma pequena confeitaria, localizada em um bairro popular da cidade de Berna na Suíça, que vendia muitas guloseimas, entre elas seus deliciosos chocolates.
O pequeno e modesto estabelecimento rapidamente se tornou um sucesso, atestado pelas enormes filas formadas na porta. A demanda pelos chocolates de Tobler era tão alta que, em 1899, estimulado por parentes e amigos, ele resolveu transformar, com a ajuda de seus filhos, a loja artesanal em uma modesta fábrica: surgia então a “Fabrique de Chocolat Berne, Tobler & Cie”. Mas foi no ano de 1908, que Theodor, filho de Jean, e Emil Baumann, gerente de produção, e primo de Tobler, desenvolveram um chocolate único, com receita especial, formato inusitado e embalagem diferenciada.
Nas décadas seguintes o Toblerone se tornou um dos mais fortes símbolos da Suíça e presença constante nos principais aeroportos do mundo. Além disso, novas versões foram sendo lançadas no mercado, ampliando assim o portfólio da marca. A primeira versão nova surgiu em 1969, utilizando chocolate meio amargo. Em 1970, a Toblerone se fundiu com outra conhecida e tradicional empresa suíça de chocolates, a Suchard. Mais de uma década depois, em 1982, a empresa, mais uma vez se fundiu, desta vez com o gigante dos cafés, Jacobs, surgindo assim a Jacobs Suchard Tobler.
Em 1990, a empresa foi vendida para a multinacional Philip Morris e passou a fazer parte de sua divisão de alimentos chamada Kraft Foods (atual Mondelēz International).
Fotos: GettyImages e Reprodução
