Comer nozes na primeira refeição pode melhorar função cerebral, diz estudo
A primeira refeição do dia é essencial para a saúde pois auxilia a melhorar o consumo de nutrientes diários equilibrando a ingestão de carboidratos, proteínas, vitaminas e minerais, para o bom funcionamento do organismo.
O café da manhã é conhecido como uma das refeições mais importantes do dia pois corresponde a cerca de 30% ao valor energético total da dieta de uma pessoa, visto que é a primeira refeição após horas de sono, dando energia para o corpo suportar o dia a dia.
Ao comer pela manhã, o corpo começa a metabolizar os alimentos cedo e, assim, pode queimar calorias mais eficientemente. Isso é importante para quem está tentando controlar o peso ou emagrecer. Estudos têm mostrado que pessoas que tomam café da manhã regularmente são mais propensas a manter um peso saudável do que aquelas que pulam essa refeição. Além disso, as crianças e adolescentes que não tomam café da manhã regularmente têm maior probabilidade de ter problemas de concentração e aprendizagem na escola.
O café da manhã é uma refeição crucial que oferece ao corpo os nutrientes necessários para começar o dia com energia e funcionar adequadamente. Por isso, importante escolher alimentos saudáveis e equilibrados para garantir que o corpo receba uma ampla variedade de nutrientes importantes. Ao fazer isso, o café da manhã pode ser uma ferramenta importante para manter um peso saudável, aumentar a produtividade, melhorar a concentração e prevenir problemas de saúde a longo prazo.
Escolher bem os ingredientes que serão consumidos na primeira refeição é essencial para uma vida mais saudável. Uma nova pesquisa mostrou que as nozes, por exemplo, podem ser boas opções para melhorar a função cerebral em jovens adultos.
A pesquisa realizada na Universidade de Reading, na Inglaterra, foi publicada no início deste mês na revista Food & Function. O estudo liderado por Claire Williams, mostrou que comer 50 gramas de nozes, o equivalente a um punhado generoso, misturadas com cereis e iogurte, pode levar a tempos de reação mais rápidos e melhor desempenho da memória ao final do dia. Os resultados foram obtidos ao serem comparados com um café da manhã equivalente em calorias, mas sem nozes.
O trabalho foi feito com 32 jovens adultos saudáveis com idades entre 18 e 30 anos que consumiram um café da manhã rico em nozes e um café da manhã sem a oleaginosa, em ocasiões separadas. Os participantes completaram vários testes cognitivos enquanto sua atividade cerebral foi monitorada nas seis horas após comer cada café da manhã.
“Este estudo ajuda a fortalecer o caso das nozes como alimento para o cérebro. Um punhado de nozes no café da manhã pode dar aos jovens adultos uma vantagem mental quando eles precisam ter o melhor desempenho possível. É particularmente emocionante que uma adição alimentar tão simples possa fazer uma diferença mensurável no desempenho cognitivo”, declara Claire Williams.
Os pesquisadores realizaram gravações da atividade cerebral dos participantes, que revelaram mudanças na atividade neural. Isso sugere que as nozes podem ajudar o cérebro a trabalhar de forma mais eficiente durante tarefas mentais desafiadoras, enquanto amostras de sangue revelaram mudanças positivas nos níveis de glicose e ácidos graxos.
Os cientistas sugerem que a mistura de nutrientes das nozes — incluindo ácidos graxos ômega-3 alfa linolênicos, proteínas e compostos vegetais chamados polifenóis — pode melhorar o desempenho cognitivo. No entanto, eles observam que mais pesquisas são necessárias para entender completamente como as nozes produzem esses efeitos benéficos no cérebro.
As descobertas se baseiam em pesquisas anteriores que mostraram os impactos cognitivos do consumo regular de nozes. No entanto, esse é o primeiro estudo a examinar os efeitos imediatos das nozes na função cerebral em jovens adultos ao longo de um único dia. Porém, eles observam que mais pesquisas são necessárias para entender completamente como as nozes produzem esses efeitos benéficos no cérebro.
O estudo recente sugere que o consumo regular de nozes pela manhã pode ajudar no funcionamento do cérebro e a ciência já comprovou que o consumo de nozes e castanhas podem trazer bons benefícios para sua saúde. Além de prevenir contra as doenças cardiovasculares, como infarto e derrame, elas promovem a redução do colesterol ruim (LDL) e o aumento do bom colesterol (HDL), e atua na prevenção do entupimento dos vasos sanguíneos.
Em 2024 a médica Helen Delichatsios, professora da Harvard Medical School, afirmou ao portal espanhol Saber Vivir, os benefícios das nozes no café da manhã. Segundo a especialista as nozes são fonte de proteína de alta qualidade e gorduras saudáveis. O alimento também tem baixo teor de gordura saturada, é rico em ácidos graxos ômega 3 e fornece nutrientes essenciais para o corpo, como potássio, fibras e cálcio.
Fotos: Reprodução
