Gero resgata memória afetiva com toque contemporâneo
Imagine uma comida rica em aromas, cores e sabores, características que aguçam nossos sentidos ? Pois isso é possível no Gero do Iguatemi Brasília. O restaurante está resgatando os clássicos da gastronomia italiana.
O Gero Brasília do Grupo Fasano, reconhecido internacionalmente como sinônimo de qualidade e serviços impecáveis,permeiam as premissas do restaurante Gero Brasília com delícias especiais para surpreender a clientela.
A cozinha reaviva receitas que já constaram no menu, mas que deixaram de ser servidas com o passar dos anos além de outras opções preparadas especialmente para atender necessidades específicas, como: alimentos sem glúten ou receitas vegetarianas.
Ravióli verde com lagosta ao molho mediterrâneo que saiu do cardápio há algum tempo, pode ser requisitado pelos frequentadores do restaurante. Assim como a sopa de legumes ao pesto (zuppa di verdure alla genovese).
Outro sucesso que também já constou no cardápio do Gero Brasília é o brasato de costela com risotto de parmesão (costela dimanzo con risotto di parmigiano).
Célio Freitas, gerente geral do restaurante em Brasília, diz que é muito bom resgatar a memória afetiva dos clientes. “Quem pede esses pratos são clientes mais antigos. Muitos falam: Me avise quando tiver”, informa o gestor.
“A casa também possui alguns clássicos da gastronomia italiana fora do menu, como raviolini de queijo brie com mel trufado (raviolini di brie con miele trufado) e o ravióli de costela cozida ao vapor (ravioli di manzo), que sempre são pedidos, além de cortes especiais de carne com massa fresca, como a prime rib grelhada com fettuccine al burro (prime rib)”, informa o gerente do Gero Brasília.
Alem dos pratos principais as entradas também fazem sucesso: a vieira em crosta de pão com creme de espinafre (vieira in crosta de pane con crema di spinaci ) e o tartare de atum com trufas negras e foie gras (tartare di tonno con tartufo nero e fegato dianatra).
Já na entrada dá para sentir o diferencial da casa que fica no Iguatemi Brasília, no Lago Norte. “As sugestões diárias são formuladas de forma a agradar o público, cada vez mais cativo e exigente”, diz Célio Freitas.
O restaurante tem uma cozinha de alto nível e o serviço é exemplar.
Fotos: Rafael Lobo/ Zoltar Design
