Colesterol alto é fator de risco para doenças cardiovasculares

O colesterol é um composto gorduroso utilizado para a produção das membranas celulares e de alguns hormônios. Existem diferentes tipos – HDL, LDL e VLDL -, sendo que o organismo fabrica a maior parte do que necessita. Porém, o colesterol também é encontrado em alimentos de origem animal, como ovo, carne e leite.

Alguns deles, quando estão em níveis mais altos, podem formar uma placa nas paredes das artérias e dificultar ou impedir a passagem do sangue. Quanto mais elevadas as taxas, maior é o risco de sofrer uma doença coronariana, a forma mais comum da doença cardíaca.

Como o Colesterol alto pode trazer inúmeros riscos para a saúde das pessoas, instituiu-se o 8 de agosto como o Dia Nacional de Prevenção e Controle do Colesterol, uma vez que o excesso dessa gordura no organismo é um dos principais fatores de risco para infarto e acidente vascular cerebral (AVC) ou derrame.

Segundo a Sociedade Brasileira de Cardiologia (SBC), cerca de 40% da população brasileira têm colesterol elevado e não sabe dos perigos que está correndo. No Brasil, as doenças cardiovasculares são as principais causas de óbitos registrados.

O que cada tipo de colesterol significa

Lipoproteínas de baixa densidade (LDL) ou colesterol “ruim” – pode prender-se nas paredes das artérias formando placas de gordura. Com o passar do tempo, é possível que elas dificultem ou impeçam a passagem do sangue provocando angina (dor no peito) ou até mesmo um infarto (ataque cardíaco). Quanto mais elevado o nível de LDL, maior é o risco de desenvolver uma doença cardíaca. Para a maioria das pessoas, o ideal é que a taxa de LDL fique abaixo de 130 mg/dl.

Lipoproteínas de alta densidade (HDL) ou colesterol “bom” – ajuda a remover o excesso de colesterol do sangue. Quanto mais elevados os níveis de HDL, menores são os riscos de desenvolver uma doença cardíaca. O ideal é que a taxa de HDL seja superior a 40 mg/dl.

Lipoproteína de densidade muito baixa (VLDL) – este é um tipo de colesterol que transporta mais triglicérides, outro tipo de gordura presente no sangue, do que colesterol. Os níveis mais altos de VLDL podem causar acúmulo de gordura nas artérias, o que também aumenta os riscos de doenças cardíacas.

Para reduzir as taxas de LDL e VLDL e o risco de ter doença cardíaca, a recomendação dos especialistas recomendam estilo de vida mais saudável como a prática de exercícios físicos e alimentação saudável. Quem tem diabetes, deve procurar a orientação de um médico sobre as adaptações necessárias na alimentação para diminuir o colesterol.

Dicas de alimentação saudável para reduzir o colesterol

• Coma moderadamente carnes e derivados de leite;
• Prefira peixes e frango sem pele, eles têm menos gordura, ao invés de carnes vermelhas;
• Prefira leite e derivados com menos gordura;
• Coma à vontade verduras, legumes e frutas frescas;
• Coma leguminosas (feijão, ervilha, lentilha etc.) e prefira cereais integrais (como arroz, aveia e trigo) e massas feitas com eles;
• Cozinhe os alimentos com um mínimo de gordura, é possível preparar vários dos seus pratos favoritos com muito pouca;
• Prefira os alimentos cozidos, refogados, grelhados ou assados ao invés de fritos;
• Refogue os alimentos com pouco óleo, utilize caldos não gordurosos;
• Tire a gordura de carnes vermelhas;
• Doure a carne e drene a gordura antes de adicionar outros ingredientes;
• Tenha moderação na quantidade de creme de leite, chocolates, sorvetes à base de leite, presunto e demais embutidos.

O presidente da Sociedade Brasileira de Diabetes da SBD-RJ, Daniel Kendler, endocrinologista e professor do Instituto de Educação Médica (Idomed) da Universidade Estácio de Sá, explicou que o colesterol é um tipo de gordura produzida tanto pelo próprio organismo quanto pela ingestão de alimentos.

Daniel Kendler, lembra que o excesso de colesterol pode se depositar nas paredes das artérias, fazendo com que elas fiquem obstruídas e o sangue pare de chegar ao coração; no caso das artérias cerebrais, pode ocorrer o AVC ou derrame cerebral.

Para combater o excesso de colesterol, Daniel Kendler destacou a necessidade de melhorar a saúde do indivíduo como um todo. “Quando queremos melhorar o colesterol alto, logo pensamos nas medidas que evitam as doenças cardiovasculares: manter o peso adequado, fazer atividade física regular, não fumar, não ingerir bebida alcoólica em demasia. Tudo isso é importante para o indivíduo que tem colesterol alto. Porque a doença cardiovascular tem vários fatores de risco e temos que atacar todos eles”.

Outra orientação útil para a redução do colesterol alto é evitar o consumo de gorduras saturadas, principalmente gorduras de origem animal. “É o indicado para redução do colesterol”, afirmou o médico. Ele admitiu que, em alguns momentos, dependendo dos níveis de gordura, há necessidade do uso de medicamentos. “Mas vida saudável todo mundo pode e deve ter, independentemente de ir ao médico”.

O endocrinologista lembra que a realização de exame de sangue anual para medir o colesterol é importante uma vez que o colesterol alto não apresenta sintoma nenhum. A orientação é que, a partir de 40 anos de idade, ou antes, se a pessoa tiver outros fatores de risco, como obesidade, diabetes, história familiar, pressão alta, deve fazer, além da consulta, exame laboratorial para avaliar os níveis de colesterol.

Como cada indivíduo é diferente, Kendler diz que não existe receita mágica. A recomendação é “não fume, beba com moderação, faça atividade física regular e tenha uma alimentação balanceada em relação à proteína animal, com pouca gordura saturada, muita fibra, vegetais, frutas”. Acrescentou que a proteína animal, com muita gordura, tende a aumentar o colesterol.

O especialista observou que a hereditariedade também pode determinar o colesterol alto, mesmo em indivíduos que tenham hábitos saudáveis. É a chamada hipercolesterolemia familiar. Por isso a importância dos exames preventivos.

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