Brasileiro Wallace Neves disputará o título de Melhor Sommelier das Américas
O brasileiro Wallace Neves disputará o título de Melhor Sommelier das Américas, entre os dias 17 e 21 de fevereiro de 2025, em Sonoma, nos Estados Unidos. O evento é promovido pela Associação Internacional da Sommellerie (ASI), entidade que representa os profissionais do setor no mundo.
Wallace Neves foi destacado na revista da ASI como “Estrellas Emergentes de La Sommellerie: La Nueva Generación que Forja el Futuro”. Junto a outros colegas de profissão de países como Itália, Argentina, Estados Unidos, Japão, Dinamarca, Neves é considerado um dos 15 sommeliers que estão dando nova forma à categoria. “Me senti muito honrado de ser mencionado na ASI Magazine junto a outros Sommeliers que se destacam ao redor do mundo”, comemora.
Formado no curso Master Países e Regiões do Velho Mundo pela Associação Brasileira de Sommeliers do Rio Grande do Sul (ABS-RS), o carioca se destaca pelo conhecimento e experiência de 17 anos de atividade. “Meus estudos se iniciaram com a Europa Clássica na formação da ABS-RS, e posteriormente a certificação nível 3 da WSET. Atualmente meu foco está sendo um estudo amplo sobre o centro e leste europeu, além das fronteiras longínquas das regiões da China, índia e Japão.”, diz o brasileiro.
Neves conquistou o título de Melhor Sommelier do Brasil em 2022, concurso promovido pela ABS Brasil em conjunto com a seção gaúcha, no Vale dos Vinhedos. O carioca tem em sua formação, cursos nas áreas de hotelaria, gastronomia, liderança e gestão de RH, além de estágios e atividades didáticas em restaurantes e vinícolas em países da América do Sul e Europa.
“Embora eu tenha quase vinte anos de profissão, ter conquistado alguns prêmios, sendo o Melhor Sommelier do Brasil em 2022, o mais importante entre eles, e representar o Brasil no próximo Pan Americano, me sinto como a ASI intitulou em sua matéria: uma estrela em ascensão”, diz o sommelier que representará o Brasil em importante disputa internacional.
Atuou como Sommelier Executivo no Sheraton Rio Hotel e Resort. Atualmente vive em Uberlândia, onde é Diretor da Sommelier School e presta consultoria no seguimento de vinhos para algumas empresas da região.
Fotos: Luiz Crosara e Cleber Brauner
