Nordeste é luz, é alegria, é cultura, é VIDA. Viva os nordestinos!


Celebramos neste 8 de outubro, o Dia do Nordestino. A comemoração da data exalta a riqueza da cultura nordestina e a força de seu povo que desbravou vários estados brasileiros.


São Paulo tem a maior população nordestina fora do Nordeste
. E foi na capital paulista que se começou a comemorar o Dia do Nordestino. A data foi incluída no calendário comemorativo da capital paulista pela lei municipal nº 14.952/2009, em homenagem ao centenário do nascimento de Antônio Gonçalves da Silva, mais conhecido como Patativa do Assaré, poeta popular, compositor e cantor cearense.

bernadetealves.com
Nordeste é luz, é alegria, é cultura, é VIDA. Viva os nordestinos!


A riqueza cultural da região nordeste é visível para além de suas manifestações folclóricas e populares. A cultura nordestina tem características peculiares que é representada de diversas formas: artesanato, culinária, música, dança, ritmo, literaturam teatro, entre tantas outras.


É impossível falar do Nordeste sem exaltar as belezas naturais espalhadas pelos 9 estados que compõem a bela região ou das manifestações culturais que enaltecem a diversidade da região, ou ainda, a fé e a alegria do seu povo.

bernadetealves.com
Nordeste é luz, é alegria, é cultura, é VIDA. Viva os nordestinos!


O Nordeste é um estado de espírito. A força do nordestino e a alegria com que ele supera as dificuldades, é inspiradora. É onde vivem 30% do povo brasileiro e que ajudaram a construir a grande nação. Onde tem Brasil, tem um pouco do Nordeste.


O frevo é uma das principais danças tradicionais brasileiras
e uma das manifestações culturais mais conhecidas na região nordeste do país. É destaque no carnaval pernambucano, sobretudo, nas cidades de Olinda e Recife.

bernadetealves.com
Frevo do Nordeste: Patrimônio Cultural Imaterial da Humanidade


Essa belíssima dança popular foi reconhecida como Patrimônio Cultural Imaterial da Humanidade pelo Instituto do Patrimônio Histórico e Artístico Nacional (IPHAN) em 2007. Em 2012, o frevo foi incluído na Lista Representativa do Patrimônio Cultural Imaterial da Humanidade pela Organização das Nações Unidas (Unesco).

bernadetealves.com
Frevo do Nordeste: Patrimônio Cultural Imaterial da Humanidade

A cultura nordestina foi levada para todo o Brasil pelos grandes talentos como Luiz Gonzaga, Jorge Amado, Ariano Suassuna, Gilberto Gil, Ivete Sangalo, Caetano Veloso, Wagner Moura, dentre tantos.

Bahia, Ceará, Maranhão e Piauí compõem uma das regiões preferidas entre os brasileiros e estrangeiros não apenas pelas suas praias paradisíacas e riquíssima cultura, como também pelas deliciosas comidas típicas do nordeste.


As comidas típicas do Nordeste são conhecidas pelo tempero forte e misturas deliciosas. Feijão, frutos do mar e pimenta estão entre os ingredientes que dão vida a essa encantadora gastronomia. Destaque para o Acarajé, Paçoca de carne seca, Cuscuz, Mangunzá, Baião de Dois, Tapioca, Moqueca de Peixe com Pirão, Sarapatel, Bolo de Rolo.


A Tapioca é uma das comidas típicas do Nordeste mais populares do Brasil. Feita com fécula de mandioca, pode levar diversos recheios doces ou salgados ou pura. É saboreada com recheio de banana, com creme de avelã ou doce de leite, por exemplo ou com queijo coalho, frios,ovo mexido ou com carne de sol desfiada.

bernadetealves.com
A Tapioca é uma das comidas típicas do Nordeste mais populares do Brasil


O Acarajé, originário da cultura afro-brasileira, esse prato é uma comida típica do nordeste, mais especificamente da Bahia.

bernadetealves.com
Acarajé, típico da Bahia que conquistou o Brasil


Apesar do nome curioso, Mangunzá, é também saboreado no Sul e Sudeste com o nome de canjica doce. Grãos de milho branco, leite de coco, açúcar e canela dão sabor a esta comida típica das festas juninas. Tem quem goste da versão salgada com canjica amarela e diversas carnes suínas, a exemplo do bacon, linguiça portuguesa, paio, costelinha de porco, entre outros itens.

bernadetealves.com
Mangunzá ou Canjica, a delícia típica do Nordeste e estrela das festas juninas


Paçoca de carne seca, preparada com carne seca, farinha de mandioca branca, cebola e manteiga de garrafa, é uma comida que pode variar de região para região, sendo deliciosa em todas as suas versões.

bernadetealves.com
Paçoca de carne seca, deliciosa em qualquer versão


O Bolo de Rolo, oriundo de Pernambuco, chama a atenção por suas camadas fininhas e o sabor característico da goiaba. Feito com farinha de trigo, açúcar, manteigas, ovos e goiabada, ele é simples e perfeito para acompanhar aquele cafezinho.

bernadetealves.com
Bolo de Rolo, uma das delícias do Nordeste


O Baião de Dois nasceu no estado do Ceará, em tempos de escassez, ou seja, nada era desperdiçado. Um prato simples, gostoso que se espalhou pelo Brasil.

bernadetealves.com
Baião de Dois, prato que nasceu no Ceará e caiu no gosto popular


Ingredientes para render 5 porções: 1 xícara de arroz, 1 xícara de feijão pré-cozido e sem tempero, 1 folha de louro, bacon picado (a gosto), sal a gosto, 2 colheres de sopa de queijo ralado (para ficar bem tradicional, usar o coalho), 3 folhinhas de cebolinha, 1 ramo de coentrão, 3 colheres de sopa de óleo, 1 tablete de caldo de bacon, 1/2 cebola picada em cubos e água quente.


Modo de preparo: Aqueça o óleo e frite o bacon. Na mesma panela, refogue o arroz com a cebola picada e o bacon (caso considere necessário, coloque um pouco mais de óleo), então acrescente o feijão e o tablete de caldo de bacon e mexa bem para não grudar. Depois, um dedo acima da mistura, adicione a água quente. Não mexa, se ficar mexendo, ele pode ficar grudento. Agora, é só esperar secar a água para apagar o foco, colocar o queijo, a cebolinha e o coentrão. Está pronto e divino o seu baião de dois cearense!


Viva o Nordeste e seu povo gentil e hospitaleiro, sua cultura,comidas típicas e praias paradisíacas.


Fotos: Reprodução