Nutricionista: a chave para a boa imunidade
Comemoramos nesta segunda-feira, 31 de agosto, o Dia do Nutricionista, o profissional que com competência técnica minimiza os riscos à saúde. Um trabalho que vai além de criar dietas. O nutricionista alimenta a autoestima e proporciona saúde com sabor.
A nutrição é uma profissão nova no Brasil, foi regulamentada em 1967 com campo de atuação que ultrapassa as fronteiras de uma clínica e chega a indústria alimentícia. Valorizar o alimento é priorizar a saúde a qualidade de vida.
A homenagem de hoje aos profissionais que buscam a saúde física e emocional da pessoa, diz respeito ao 31 de agosto de 1949 quando foi criada a ABN Associação Brasileira de Nutricionistas, (ABN), hoje ASBRAN (Associação Brasileira de Nutrição), mas o foco pelo fortalecimento da categoria continua.
Nós cuidamos da higienização dos alimentos de um lado, e o nutricionista cuida das melhores escolhas dos alimentos de outro. É um profissional com competências técnicas, que calcula os nutrientes e calorias de uma alimentação e que luta por rótulos de alimentos mais claros, para que os consumidores saibam o que estão comprando e consumindo, minimizando os riscos à saúde.
Um trabalho amplo, feito em consultórios, hospitais, asilos, na indústria alimentícia, na docência, nos esportes e na alimentação coletiva. Muitos nutricionistas são empreendedores que cuidam do marketing da nutrição e alimentação e prestam consultoria em diversos setores.
Como a pandemia do novo coronavírus e com a necessidade de estarmos em distanciamento social, ao prepararmos as nossas refeições, comemos mais que o habitual. Muitas vezes estamos alimentando doenças e não nos prevenindo delas. Por isso a orientação de um profissional é primordial.
Estudos mostram a necessidade de estarmos com a nossa composição corporal em equilíbrio para evitarmos doenças. Mesmo encontrando dicas sobre alimentação saudável e dietas para manter o peso, o melhor é buscarmos orientação de quem entende do assunto: os profissionais da nutrição.
As consultas com um nutricionista podem ser via online até fevereiro de 2021. Vamos confiar em quem tem a chave para a boa imunidade. Nas palavras da doutora Carin Weirich Gallon, maior autoridade em nutrição e professora universitária dos cursos de Medicina e Nutrição, na Universidade Federal de Caxias do Sul, “Ser nutricionista é vitaminar planos, dar energia a sonhos, alimentar ideias”, a nossa homenagem a todos os nutricionistas.
