Dia do Sorvete: curiosidades da iguaria criada na China

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O sorvete surgiu há mais de 4 mil anos na China, a partir de uma mistura de leite, arroz e neve, formando uma sobremesa que se assemelha a um granizado – bebida à base de gelo.

Apenas no século XIII, que a iguaria chegou à Europa, levada pelo explorador Marco Pollo e, de lá, veio para o Brasil. O Rio de Janeiro foi a primeira cidade brasileira a comercializar o produto em 1834. Rapidamente se tornou popular em todo o país.

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O Dia Nacional do Sorvete foi criado  pela Associação Brasileira das Indústrias e do Setor de Sorvetes (ABIS) com o intuito de promover as vendas do doce gelado preferido em épocas de calor, pois além de ser gostoso é refrescante. Como o Brasil é tropical, o consumo desse doce gelado é massivo.

Mesmo com o clima e a variedade da sobremesa os brasileiros não são os maiores apreciadores. No ranking mundial o Brasil ocupa a 12ª posição.

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Quem ama a guloseima  ela pode ser saboreada em vários sabores e texturas. A lista de sabores é bem extensa, tem opções para todos os paladares, muitos deles feitos com frutas frescas e sem conservantes.

Tem sorvete de chocolate belga, de cupuaçu, doce de leite, de coco queimado, de chocolate com laranja, de castanha de caju, tapioca, banana com paçoca, coco, murici, tamarindo, abacaxi, pistache, bacuri, açaí, milho verde, nutella, morango, e caramelo flor de sal.

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Outros que harmonizam diferenciados ingredientes como banana, chocolate e caramelo em um único sorvete e também sem lactose. Tem também sorvete de queijo com calda de goiabada, de banana e framboesa, de menta com chocolate, kiwi  e sorvete de manga.

Vamos dar uma pausa as atividades diárias e aproveitar para descansar saboreando um gostoso sorvete ou fazendo esta delícia em casa.

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Sorvete de creme

Ingredientes

  • 1  leite condensado
  • 3 ovos
  • 1 medida de leite
  • 1  creme de leite
  • 3 colheres de açúcar

Modo de Fazer

  • Misture o leite condensado com as  3 gemas, e o leite (a mesma medida do leite condensado).
  • Leve tudo ao fogo até virar um creme.
  • Retire da panela e deixe esfriar.
  • Bata as claras em neve até ficar bem durinha. Acrescente 3 colheres de açúcar e o creme de leite com movimentos leves para obter uma mistura uniforme.
  • Acrescente esta mistura ao creme frio.Se quiser pode acrescentar raspas de chocolate meio amargo, pistache triturado ou uvas passas.
  • Coloque a mistura em um recipiente ou em vários pequenos.
  •  Leve ao congelador por 5 horas.
  • Sirva com calda de sua preferência ou com raspinhas de limão.
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