Alimentação saudável: especialistas indicam cuidados necessários para se alimentar de forma segura e saborosa

Alternativas de alimentação mais leves e refrescantes ganham a preferência para combater o calor  na época mais quente do ano. Um dos motivos para isso é que as altas temperaturas fazem com que naturalmente o corpo sue e perca mais água.

Com o aumento da temperatura, a alimentação desempenha um papel fundamental na manutenção da saúde e do bem-estar. Para tanto é fundamental adotar uma alimentação equilibrada e adequada ao clima  é essencial para evitar complicações como desidratação, insolação e fadiga excessiva.

Uma boa alimentação no verão deve priorizar alimentos leves, ricos em água e nutrientes, que forneçam energia sem causar desconforto ou sobrecarregar o sistema digestivo. O consumo de frutas, vegetais e fontes de proteína magra é fundamental para garantir o bem-estar.

Para se alimentar de forma segura e saborosa na época mais quente do ano, especialistas indicam cuidados necessários dentre eles alimentação balanceada, leve, fresca e hidratante, focando em frutas, legumes e verduras com alto teor de água (melancia, melão, pepino) para repor os líquidos perdidos pelo suor.

As frutas e vegetais são excelentes opções para o verão, pois possuem alto teor de água e são ricas em vitaminas e minerais. 

• Melancia: composta por cerca de 90% de água, ajuda a manter o corpo hidratado e refrescado;
• Abacaxi: rico em bromelina, uma enzima que auxilia na digestão, além de ser uma fruta refrescante;
• Manga: fonte de vitamina A e antioxidantes, que ajudam a proteger a pele dos danos solares;
• Pepino: com alto teor de água, é ideal para saladas e sucos refrescantes;
• Tomate: rico em licopeno, um antioxidante que protege contra os efeitos nocivos do sol;
• Folhas verdes (alface, espinafre, agrião): leves e nutritivas, as folhas verdes ajudam na digestão e mantêm o corpo bem nutrido.

Outra dica é consumir proteínas magras como peixes e frango e optar por grelhados ou assados, ovos e leguminosas (lentilha, feijões, grão-de-bico), que facilitam a digestão.  Evitar refeições pesadas, frituras, molhos gordurosos e carnes gordas, que aumentam a sensação de calor e lentidão.

Alimentos ricos em vitamina E, como castanhas, amêndoas, nozes, semente de girassol, entre outros, também são excelentes, todos indicados para temperaturas elevadas. Na hora das refeições mastigar e curtir bem toda a experiência da alimentação. Uma mastigação mal feita ou uma pressa de comer logo pode complicar e muito a forma como o organismo vai reagir à alimentação. O excesso de açúcar e de sal na alimentação é uma péssima mistura para o verão.

Cuidados com a manipulação dos alimentos

Durante o verão, as altas temperaturas podem favorecer a proliferação de bactérias nos alimentos. Por isso, é fundamental adotar cuidados especiais na manipulação e armazenamento dos alimentos, a fim de prevenir doenças alimentares. Algumas precauções importantes incluem:

• Lavar bem as mãos antes de manusear os alimentos;
• Armazenar corretamente os alimentos perecíveis na geladeira;
• Evitar deixar alimentos prontos expostos ao calor por longos períodos.

Especialistas chamam atenção para o cuidado com alimentos perecíveis expostos ao calor, como maionese e derivados de leite, que estragam facilmente e também evitar o excesso de bebidas alcoólicas e refrigerantes, pois podem desidratar e aumentar as calorias.

Água, água e água

Durante o verão, é essencial manter-se bem hidratado para compensar a perda de líquidos causada pelo calor. A desidratação pode levar a sintomas como fadiga, tontura e até mesmo insolação. É importante lembrar que a água é fundamental para a nossa saúde e por isso devemos consumir dois litros de água por dia.

Em dias mais quentes e de acordo com as atividades físicas que praticar, esse volume pode até dobrar. A água é insubstituível. Se quiser se hidratar também com outros líquidos, como chás gelados, água de coco e sucos naturais, tudo bem.

Para aproveitar o verão com saúde é essencial para manter a energia, evitar problemas digestivos e garantir o bem-estar nos dias mais quentes. Priorizar alimentos naturais, hidratar-se bem e manter refeições equilibradas são atitudes que fazem toda a diferença na saúde durante essa estação.

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