Laranja: nutriente importante para a imunidade e na redução do colesterol ruim
A laranja, além de ser uma das frutas mais apreciadas no Brasil, está em 1º lugar no ranking dos 10 produtos mais comercializados na Centrais de Abastecimento. A intensa procura deve-se ao sabor agradável da fruta, diversidade para consumo e também os benefícios que a laranja proporciona para o organismo.
Dentre seus inúmeros benefícios é rica em vitamina C, nutriente importante para imunidade. Possui flavonoides que melhoram a função dos vasos sanguíneos e tem efeito anti-inflamatório. As laranjas contêm folatos e antioxidantes que são conhecidos por reduzir o colesterol e prevenir doenças cardíacas e os derrames.
A vitamina C não é produzida pelo organismo, e, em apenas uma laranja por dia, obtemos 100% do que o organismo necessita. A fruta em si tem um valor nutricional muito importante, com grandes quantidades de vitamina C e alto índice de energia. Além disso, auxilia na imunidade, protege o coração e contribui para a formação da hemoglobina. Segundo estudiosos a laranja é antioxidante, faz bem para a saúde dental, a gengiva e ajuda nos quadros de hemorragia.
Por meio do consumo da laranja a produção de Apolipoproteína B (responsável pelo transporte de colesterol para os tecidos) é significativamente reduzida no corpo. É conhecida também por desempenhar um papel vital na produção de colesterol LDL.
A fruta também contém um outro composto conhecido como pectina. A pectina é conhecida para absorver todas as gorduras que contêm níveis elevados de colesterol, além disto é também fonte de potássio, já que a quantidade inadequada deste mineral pode causar doenças cardíacas como a arritmia.
Beber suco de laranja todos os dias pode ajudar a melhorar a função cerebral em idosos, concluiu um estudo divulgado pelo American Journal of Clinical Nutrition. O benefício ocorre pois a vitamina C é um antioxidante que ajuda na sinapse dos neurônios, ou seja, melhora a transmissão de impulsos nervosos de uma célula para outra.
O suco de laranja natural melhora a microbiota de pessoas com obesidade; Diminui os níveis de açúcar no sangue em pacientes pré-diabéticos; Diminui a pressão arterial em pré-hipertensos; Combate inflamações do organismo.
Como a vitamina C é a mais frágil das vitaminas: é solúvel na água e sensível ao calor, ao oxigénio e à luz. Daí a ideia de que, se não beber imediatamente o sumo espremido, a riqueza da vitamina C se perde.
Pesquisa da American Heart Association, mulheres que comeram a fruta regularmente tiveram um risco 19% menor de sofrer um derrame cerebral, problema causado pela obstrução de artérias. Os cientistas acreditam que os flavonoides foram os responsáveis por esse benefício, pois melhoram a função dos vasos sanguíneos e têm efeito anti-inflamatório (assim como a vitamina C).
Segundo pesquisa realizada pela University of Texas Southwestern (EUA), o suco da fruta produz uma carga alcalina e diminui os níveis de ácido úrico no corpo, o que ajuda a controlar os cálculos renais. Ao consumir a laranja, há ainda um aumento no nível de citrato na urina, que ajuda a prevenir a formação das pedras nos rins.
Segundo especialistas os flavonoides presentes na laranja, limitam a absorção do colesterol no intestino. As fibras presentes na laranja também diminuem a absorção do colesterol presente nos alimentos.
A laranja contém D-limoneno, que é conhecida por reduzir o metabolismo das células cancerígenas no corpo. Estimula o sistema de desintoxicação, portanto, inibe o aparecimento de células cancerígenas. Principalmente, no combate ao câncer de pulmão, de boca, da mama, do cólon e da pele. Protege contra nitrosaminas, que são conhecidos por serem agentes de câncer que são encontrado nos alimentos. A vitamina c contida na laranja é conhecida por ser útil contra o câncer da boca, estômago e do esôfago. A laranja contém pectina, que ajuda na formação de uma camada protetora sobre a membrana mucosa do cólon e ajuda a remover os ataques de várias toxinas.
Independentemente do modo que utilizamos a laranja, é sempre um desafio descascar essa fruta sem perder parte dela. Veja como descascar laranja sem dificuldades.
Divida em 4 gomos
Esse truque é bem simples mesmo. Basta ter uma faca bem afiada e uma tábua para fazer isso! Coloque a laranja em pé sobre a tábua e, em seguida, faça um corte na laranja na vertical e outro na horizontal. Isso resultará em 4 gomos!
Em seguida, deixe a faca de lado e e puxe as cascas de cada gomo. Elas irão sair facilmente, restando apenas a laranja!
Uma fileira de gomos de laranja
Para esse truque, você vai precisar apenas de uma faca afiada e tábua. Comece cortando as extremidades da laranja — ou seja, o “pé” e o “topo” dela.
Em seguida, faça apenas um corte até o centro da laranja, sem ir até o final. Agora é mais fácil ainda: com as mãos, abra a laranja. Uma fileira de gomos inteiros de laranja prontinhos para serem devorados. Fácil, né?
De pouco em pouco
Assim como no truque anterior, comece retirando as extremidades da laranja. Com a faca bem afiada, faça um corte na vertical apenas na casca, ou seja, não tão profundo para que não atinja os gomos.
A produção de laranjas tornou-se uma das mais importantes atividades agrícolas no Brasil. São Paulo lidera o ranking de produção desta saborosa e benéfica fruta, seguido por Minas Gerais, Paraná, Bahia e Rio Grande do Sul.
A cadeia citrícola pode ser considerada um dos segmentos mais globalizados do agronegócio brasileiro. A laranja é uma fruta cultivada em todos os estados brasileiros, o que faz do país, além de maior produtor mundial da fruta, o maior exportador do seu suco, o mais consumido no mundo. O Brasil responde por ¾ das exportações globais desse suco. Depois do Brasil, as maiores produções de laranja são encontradas na China, Estados Unidos e Índia.
Dados da Secretaria de Comércio Exterior (Secex/MDIC) apontam que o Brasil encerrou a safra 2022/23 — concluída em junho — com o volume exportado de 1,09 milhão de toneladas de suco de laranja, alta de 9% em relação à safra anterior. A agroindústria brasileira detém a liderança mundial na produção de laranjas (frutas) e dos sucos. O Brasil responde por 50% da produção mundial de suco de laranja, exportando 98% do que produz.
Origem da laranja
A China é, aparentemente, o centro de origem da fruta. Foi na literatura chinesa, há cerca de 2000 a.C., que apareceu pela primeira vez uma descrição sobre as frutas cítricas. A laranja não era doce como a conhecemos hoje, a qual teria surgido a partir de um cruzamento entre duas espécies ancestrais: a toranja e a tangerina. Esse cruzamento ocorreu naturalmente, sem a interferência humana. É resultado de um híbrido natural, confirmado somente com o advento da moderna engenharia genética.
Da China, a laranja teria sido levada para o norte da África e, desde lá, introduzida na Europa pelo sul do continente, em meados do século XVI. No Brasil, a citricultura chegou via São Paulo, trazida pelos portugueses a partir de mudas provenientes da Espanha.
O interesse dos portugueses pela laranja deveu-se à constatação de que ela seria uma importante fonte de vitamina C, nutriente utilizado na luta contra o escorbuto, doença causada pela falta de Vitamina C, e cuja deficiência estava devastando as tripulações dos navios durante as grandes navegações.
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